Ahududulu Rulo Pasta

Ahududulu Rulo Pasta

Malzemeleri:

Kek İçin:
90 gram iri doğranmış bitter çikolata,

75 gram un,

1 çay kaşığı kabartma tozu,

1 çay kaşığı karbonat çay kaşığı tuz,

4 adet iri yumurta,

150 gram toz şeker,

1 tatlı kaşığı vanilya esansı,

2 çorba kaşığı soğuk su,

2 çorba kaşığı pudra şekeri,

Krema İçin:

500 ml. soğuk krema,

2 çorba kaşığı pudra şekeri,

1 tatlı kaşığı vanilya,

Taze ahududu (süsleme için)

Yapılışı:

İlk önce çikolatayı eritelim. Kaynayan su dolu tencere üzerine bir kap ile oturtarak benmari usulü çikolatayı eritelim. Bir kenarda soğuması için bekletelim.

Bir kap içerisine un, kabartma tozu, tuz ve karbonatı karıştırın. Farklı bir kap içerisinde de yumurta ile toz şekeri çırpın. Krema kıvamına dek mikserle çırpmaya devam edin. Sonra içerisine vanilyayı ekleyin. Daha sonra diğer unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin. Malzemeleri karıştırarak bir birine yedirin. En son çikolatayı da ekleyin.

Rulo kek kalıbına boşaltın. Kek kalıbının tabanına yağlı kağıt sermeyi unutmayın. 190 derecelik fırında 15 dakika kadar keki pişirin. Süngerimsi bir hal alması gerekmektedir.

Bir bezin üzerine pudra şekeri serpin. Keki bezin üzerinde ters düz yaparak şekerleyin. Altındaki yağlı kağıdı çıkarırken keki parçalamayın. Rulo haline getirin ve soğuması için bekletin.
Kremanın Yapılışı: pudra şekerini, kremayı ve vanilyayı yüksek hızda mikserle çırpın. Sertleşmeye başlayana dek bu işlemi yapın.

Rulo yapılan keki açın ve kremayı kenarlarda 2-3 cm boşluk bırakarak kekin içerisine yayın.
Ahududuları üzerine yerleştirin. Tekrar keki rulo haline getirin. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Pastayı dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.