Çikolatalı ve Marshmallow’lu Fudge

Çikolatalı ve Marshmallow’lu Fudge

Malzemeleri: – 25 gram tuz tereyağı
– 350 gram veya 1,5 su bardağı tozşeker
– 175 ml 3/4 su bardağı şekersiz konsantre süt
(veya 350 gram şekerli sütü yarı yarıya azalana kadar kaynatın)
– Bir tutam tuz 115 gram veya 2 su bardağı beyaz minik marshmallovv (bir şekerleme, şekercilerde bulunur)
– 225 gram veya 1,5 su bardağı damla çikolata
– 1 tatlı kaşığı vanilya
– 115 gram veya 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz (arzuya bağlı)

Yapılışı:1- 18 cm’lik kek kalıbını yağlayın. Tereyağını, şekeri, sütü ve tuzu bir tencerede karıştırın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynama noktasına gelince 3-5 dakika ya da yoğunlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

2- Kabı ocaktan alın. Marshmallovv’ları ve damla çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Vanilyayı katın. Karışımı, hazırladığınız tepsiye dökün ve metal bir ıspatula kullanarak köşelere kadar düzgünce yayıp yüzeyi düzeltin.

3- Eğer kullanacaksanız cevizleri fudge’ün üzerine serpiştirinve yüzeye doğru bastırın. Soğutun ve kare kare kesin.