Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu Pilav Tarifi

Malzemeleri:

1 adet tavuk göğsü,

2 su bardağı pirinç,

3 su bardağı tavuk suyu,

2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı,

1 yemek kaşığı tereyağı,

Yarım çay kaşığı tuz,

Yarım çay kaşığı karabiber.

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kemikli tercih edin. Derin bir tencereye su ekleyerek haşlayın. Tavuk yumuşayınca ocağın altını kapatın. Tavukların derisini ve kemiklerini ayırarak didikleyin. Tel tel olmasına dikkat edin. Tavuk suyunu kaynatmaya devam edin.

Pirinçleri iyice yıkayın. Ta ki su iyice berraklaşana kadar yıkayın. Daha sonra süzgeçte bekleterek suyunu süzdürün.

Sıvıyağı ve tereyağını tencereye alın. Pirinçleri tencereye alarak şeffaflaşana kadar kavurun. Tuzu ilave edin. Tencereye kaynar tavuk suyunu ilave edin. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Suyunu çektikten sonra pilavlar göz göz olunca ocağın altını kapatarak pilavı demlenmesi için bekletin. Pilavı servis yaparken yanına veya üzerine didiklediğiniz tavuklar ile birlikte servis yapın. Tavuklu Pirinç Pilavı hazır.

Yapılışı daha farklı bir pilav tarifi için buraya tıklayın.

Afiyet olsun.