Rokforlu Tavuk Tarifi

Rokforlu Tavuk Tarifi

Malzemeleri:

700 gram tavuk göğüs eti, (ince şeritler halinde kesilmiş)

4 çorba kaşığı zeytinyağı,

2 çorba kaşığı un,

2 tablet tavuk suyu,

1,5 su bardağı sıcak su,

1 çorba kaşığı kekik,

1 su bardağı krema,

75 gram rokfor peyniri ufalanmış,

Yeteri kadar tuz ve karabiber,

300 gram brokoli sadece çiçek kısımları,

50 gram tereyağı,

1 su bardağı bayat ekmek içi, (ince rendelenmiş)

Yapılışı:

1 çorba kaşığı zeytinyağını tavaya koyun. Tavukları ilave ederek orta ateşte suyunu çekip kızarana kadar pişirin. 3 çorba kaşığı zeytinyağını üzerine ekleyin ve unu serpin.

Tavuk suyu tabletini sıcak suda karıştırarak eritin. Ocağın ısısını düşürüp tavuklara ilave edin. Tavuk suyu kalınlaşıp sos kıvamına gelinceye kadar tavukları karıştırın. Kekik, krema ve rokfor peynirini ilave edin

Karabiber serpip tuzunu kontrol edin. Fırın kabına önce brokolileri dizin. Tavuklu karışımı brokolilerin üzerine dökün. Fırını 180 derecede ısıtın, 30 dakika pişirin. Tereyağını bir tavada eritin, ekmekleri içine atın

Sürekli karıştırarak rengi koyulaşıncaya kadar pişirin. Tavuğu fırından çıkarınca ekmek kırıntılarını üzerine serpin

Afiyet olsun.