Yeşillikli Tavuk Şinitzel Tarifi

Yeşillikli Tavuk Şinitzel Tarifi

Malzemeleri:

2 adet tavuk göğsü fileto (250’şer gram)

Yettiği kadar tuz,

Karabiber (taze çekilmiş),

2 yemek kaşığı un,

1 adet yumurta,

1 demet maydanoz,

1 demet dereotu,

Sıvıyağ,

1 adet kırmızı dolmalık biber,

2 adet taze soğan.

Yapılışı:

Tavuk filetoları uzunlamasına ikiye bölüp, hafifçe dövün. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp una bulayın. Unun fazlasını silkeleyin.

Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp yıkayın. Suyunu iyice süzdürdükten sonra incecik kıyın. Yumurtayı kıyılmış yeşillikle çırparak karıştırın. Sinitzelleri yumurtalı karışıma iyice bulayın.

Sıvı yağı bir tavada kızdırın ve orta ateşte her iki taraflarını 3’er dakika kızartın. Dolmalık biberi ayıklayın ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartıp ince şeritler halinde kesin. Soğanı ayıklayıp yıkayın. İncecik kıyın.

Kızarttığınız şinitzelleri kırmızı dolmalık biber, iri çekilmiş karabiber, taze soğan ve kavrulmuş patates ile servis yapın.

Afiyet olsun.