Kuzu Etli Patates

Kuzu Etli Patates
Malzemeleri: 1,5 kg. patates,
250 gram kuşbaşı kuzu eti,
1 adet kuru soğan,
2 adet sivribiber,
1 çorba kaşığı domates salçası,
1/4 paket margarin,
Yeterince tuz ve karabiber.
Yapılışı: 1- Patateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğradıktan sonra, suyun içinde bekletelim.
2- İnce ince kıydığımız soğanları, margarin yağında pembeleştirelim.

3- Etleri de tencereye ilave edip, suyunu salıp da çekinceye kadar kavuralım.
4- Salçayı ve yeterince suyu da tencereye katıp, etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5- Etler yumuşayınca, süzdüğümüz patatesleri, yeterince karabiberi ve tuzu da tencereye koyalım.
6- Sivribiberlerin çekirdek kısımlarını çıkarıp ince ince doğradıktan sonra, tencereye ilave edelim ve ağzı kapalı olarak pişirmeye bırakalım.
7- Patatesler pişince, ocaktan indirip, sıcak olarak servis yapalım.