Kabak Mücveri

Kabak Mücveri
Malzemeleri: 

1 kilogram taze kabak

2-3 adet taze soğan ( demet kast edilmiyor)

1 çay bardağı un

1 adet yumurta

1 demet dereotu

100 gram kadar beyaz peynir

1 tutam maydanoz

2 çay bardağı ayçiçek yağı

Yeterince tuz, karabiber

Yapılışı : Kabakları soyarak rendeleyelim.  Taze soğanı , maydanozu ve dere otlarını ince ince kıyalım.

Kabakların içerisine karıştırarak unu ve tuzu ekleyelim. Güzelce karıştıralım.

Yumurtayı kırıp çırpalım. Kabakların içerisine ekleyelim.

Beyaz peyniri içerisine ufalayalım ve bir tava da ay çiçek yağını kızdıralım. Kızgın yağın içerisine
kaşık kaşık kabak mücverini atarak kızartalım.  Afiyet olsun.

Not: Beyaz peynir yerine kaşar peyniri rendesi de koyabilirsiniz.

Domates soslu makarna ile servisi önerilir.