Domatesli Mucur Tarifi

Domatesli Mucur Tarifi

Sizlere Mükemmel bir Yemek tarifi. Hem bayat ekmeklerinizi değerlendirip hem de nefis bir yumurta yemeği yapabilirsiniz. Ben kitaptaki domatesli tarifi sizlere uyarladım dilerseniz, sucuklu, fasulyeli, sade de yapabilirsiniz.

Malzemeleri: 4 adet yumurta
2 adet domates
4 dilim bayat ekmek içi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
20 yaprak taze nane
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Yapılışı: 

Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde doğrayıp bir karıştırma kabına alın.

Nane yapraklarını ince ince doğrayın. Domateslerin üzerine ekmekten didikleyin ve yumurtaları kırın. Kıydığınız naneleri, tuzu ve karabiberi de ekleyin. Tüm bu harcı güzelce karıştırın.

2 yemek kaşığı zeytinyağı ile beraber bir tavada önlü arkalı pişirin. Diğer yandan başka bir tavada katan zeytinyağında sarımsak ve salçauı yaklaşık 1 dakika kavurup attını kapatın. Hazırladığınız domatesli mucuru dilimleyerek servis tabağına alın ve üstüne sarımsaklı salçalı sosu ekleyerek servis edin.