Vinegret Soslu Kuzu Pirzola Tarifi

28.04.2012
1.829
Vinegret Soslu Kuzu Pirzola Tarifi

Vinegret Soslu Kuzu Pirzola Tarifi
Eti vinegret sosuyla servis yapmak mutfak yaşamına yem girse de herkes tarafından kabul görmeye başlamıştır. Bu yemek klasik nane ve et kombinasyonunun yeni bir sunum tarzıdır.
Hazırlama Süresi : 4 dakikadır.
Pişirme Süresi : 6-7 dakika kadardır.
Malzemeleri: 8 adet kuzu pirzola
Kabaca çekilmiş karabiber
Süslemek için taze nane
Servis için sotelenmiş patates
Naneli vinegret sosu için:2 yemek kaşığı veya 30 ml elma sirkesi
1 çay kaşığı veya 2.5 ml bal
1 diş çok ince doğranmış sarmısak
4 yemek kaşığı veya 60 ml sızma
zeytinyağı Yarım su bardağı veya 20 gram ince doğranmış taze nane yaprakları
1 adet soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küpler halinde
doğranmış domates
Yettiği kadar Tuz ve çekilmiş karabiber

Vinegret Soslu Kuzu Pirzola Tarifi


Sponsorlu Baglantilar



Yapılışı:1. Vinegreti hazırlamak için sirkeyi, balı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi küçük bir kaseye koyup iyice harmanlayın.
2. Yavaşça zeytinyağını katın. Nane ve domatesi ilave edip bir kenara ayırın.
3. Kuzu pirzolalarını bir tahtanın üzerine koyup fazla yağlarını ayırın. Üzerlerine karabiber serpip etin her iki yüzüne de bastırın.
4. Bir ızgara tavasını hafifçe yağlayıp yüksek sıcaklığa getirin. Pirzolaları ızgaraya koyup orta ateşte bir kez çevirerek tercihinize göre 6-7 dakika pişirin. (Az pişmiş etin üzerine bastırdığınızda hala hafifçe yumuşak olacaktır, orta pişmiş et esnek, iyi pişmiş etse diri olacaktır.) Pirzolaları naneyle süsleyip vinegret sosu ve sotelenmiş patateslerle servis yapın.

Pirzolalar önceden ısıtılmış bir ızgarada ya da barbeküde kömür üzerinde de pişirilebilir. Barbeküde hazırlıyorsanız pirzolaları daha kolay çevirmek için bir tel ızgara kullanın.

ETİKETLER:
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.