Tabule Tarifi

Malzemeler:

1 bardak ince bulgur

Yarım demet maydanoz

Yarım demet taze nane

1 tane domates

4 dal taze soğan

2 çorba kaşığı nar ekşisi

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

1 tane limon suyu

Yapılışı:

Bulgurumuzu bir kaba alıyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve kabın üzerini kapatıyoruz. Yaklaşık 20 dakika yumuşaması için bekletiyoruz.

Bu sırada diğer malzemelerimizi hazırlıyoruz. Yeşillerimizi güzelce yıkıyoruz ve süzüyoruz.

Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Taze naneyi de ince ince kıyıyoruz. Aynı şekilde taze soğanımızı ayıklıyoruz ve onu da ince ince doğruyoruz.

Domatesimizi küçük küpler halinde doğruyoruz.

Yumuşayan bulgurumuzu karıştırma kabına alıyoruz.

Yeşillikler ve domatesleri ilave ediyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.

Nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Daha ekşi seviyorsanız miktarları arttırabilirsiniz.

Ardından servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.