Sucuklu Hamur Kızartması

Sucuklu Hamur Kızartması

Malzemeleri:

1 su bardağı ölçüde süt,

1 su bardağı ölçüde su,

1 tane yumurta,

Yarım çay bardağı ölçüde sıvı yağ,

1 paket kuru maya ya da yarım paket yaş maya,

1 tatlı kaşığı ölçüde toz şeker,

Yarım yemek kaşığı ölçüde tuz,

Alabildiğince un.

İç Malzemesi İçin;

Yarım kangal sucuk,

4 tane domates,

3 tane biber,

Kaşar peyniri.

Yapılışı:

Hamur için gereken bütün malzemeleri un haricinde bir kabın içine alıp karıştırmaya başlayın. Elde ettiğiniz karışıma yavaş yavaş eleyerek un ilave edin ve iyice yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğiniz zaman un eklemeyi kesebilirsiniz. Hamur kabının üstünü örtün ve en az 1 saat süreyle dinlenmesi için kaldırın. Hamuru geceden hazırlarsanız buzdolabına kaldırın ve gece boyunca dinlendirin.

Mayalanan hamuru iki parçaya bölün ve bir parçayı alıp unladığınız bir zeminde merdaneyle açmaya başlayın. Domatesleri, sucuğu ve biberleri dilimleyin. Açtığınız bu hamura aralık bırakarak domates dilimleri yerleştirin. Domateslerin üstüne kaşar peyniri, sucuk ve biberleri yerleştirin.

Diğer hamur parçasını merdaneyle açın ve malzemeleri dizdiğiniz hamurun üzerine serin. Bir kalıp yardımıyla malzemeler ortada olacak biçimde yuvarlaklar halinde hamuru kesmeye başlayın.

Bir tavada yağı kızdırın ve kestiğiniz hamurları bu kızgın yağın içinde önlü arkalı olarak iyice kızartın. Bir servis tabağına havlu kağıt yayın. Kızarttığınız pizza tadında hamur kızartmalarını servis tabağında havlu kağıdın üzerine yerleştirin ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.