Şehriyeli Tavuk

Şehriyeli Tavuk

Hep şehriyeli tavuk suyu çorbası yapacak değiliz ya, bu sefer şehriyeli tavuk yapalım dedik hata bu yemeği fırında da yapabilirsiniz. Daha lezzetli olacaktır. Ben göğüs etinden yaparım fakat but olarak da yapabilirsiniz.

Malzemeleri:

3 adet soğan

3 çorba kaşığı zeytinyağı

2 adet piliç göğüs

2 su bardağı arpa şehriye

4 adet domates

5 adet çarliston biber

Tuz, karabiber

2 su bardağı tavuk suyu

Maydanoz

Yapılışı:

Soğanlar yemeklik doğranıp zeytinyağında kavrulur. Üzerine küp doğranmış tavuklar atılıp kavrulur. Tavuk suyunu çekince domatesler ve biberler de doğranıp üzerlerine katılır. Tuzu, karabiberi ve tavuk suyu da konup pişmeye bırakılır. Kaynayınca altı kısılır ve arpa şehriyeler eklenip biraz daha kavrulur, suyunu çekene kadar pişirilir. 10-15 dakika demlendirilir. Üzerine bolca kıyılmış maydanoz dökülüp servisi yapılır. Afiyet olsun.