Sebzeli Pilav Tarifi

Sebzeli Pilav Tarifi

Malzemeleri:

2 su bardağı pirinç,

2 su bardağı kaynamış su,

4 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 adet kabak,

1 adet domates,

1 adet havuç,

1 adet patlıcan,

2 adet sivri biber,

Yettiği kadar tuz ve karabiber.

Yapılışı:Pirinçleri akan musluk altında yıkayarak nişastalarını iyice akıtın. Su berraklaşana dek yıkayın.

Domates harici sebzeleri soyun. Patlıcanı alaca soyduktan ve dilimledikten sonra 30 dakika tuzlu suda bekleterek acısının çıkmasını sağlayın.

Bütün sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı kızdırın ve pirinçleri kavurun. Daha sonra sebzeleri ekleyin ve karıştırarak kavurun.

Domatesin kabuğunu soyun ve rendeleyin. Tencereye domatesleri de ekleyin. 2 su bardağı da kaynar su ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Piştikten sonra üzerine bir bez örterek 15 dakika pilavı demlendirin. Sebzeli Pilav hazır.

Afiyet olsun..