Sade Poğaça Tarifi

Sade Poğaça, oldukça lezzetli ve puf puf bir poğaça oluyor. Aynı pastanelerden aldıklarınız gibi. Hem kahvaltılara, hem de çay saatlerine çok yakışıyor.

Sade Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane yumurta
• 6-7 su bardağı un

Sade Poğaça Tarifi Yapılışı:

Öncelikle su ve sütümüzü ocakta ılıtıyoruz. Yalnız kesinlikle kaynatmayın. Yani parmağımızı soktuğumuzda dayanacak ılıklıkta olmalı.

Ardından karıştırma kabına alıyoruz. Şeker ve mayayı ekleyip, karıştırıyoruz ve beş dakika bu şekilde bekletiyoruz.

Sonra sıvı yağ, yumurta ve tuzu da ilave edip, karıştırıyoruz. Ardından unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Çok hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur olmalı. Hamurumuz hazır olunca üstünü streç filmle kapatıyoruz ve bir bezle de örtüyoruz. Bu şekilde 45-50 dakika mayalanması için bekletiyoruz.

Sürenin sonunda bir kez daha yoğuruyoruz. Bu şekilde havasını almış oluyoruz. Sonra yaklaşık bir mandalina büyüklüğünde olacak şekilde bezeler alıp, elimizde yuvarlayarak, hafif yassı şekiller veriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üstelerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüyoruz ve bir 10 dakika da bu şekilde tepsi mayası için bekletiyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Sürenin sonunda ısınan fırına veriyoruz. Üzerleri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Üstelerini bir bezle örtüp, biraz dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.