Kıymalı Poğaça Tarifi

05.10.2012
6.253
Kıymalı Poğaça Tarifi

Kıymalı Poğaça Tarifi

Malzemeleri:
Hamur için:
– 300 gram elenmiş un
– 150 gram tereyağı
– 4 yemek kaşığı yoğurt
– 3 yemek kaşığı su
– Yeteri kadar tuz
İçi için:
– 3 yemek kaşığı margarin
– 250 gram dana kıyma
– 1 adet orta boy kuru soğan
– 3-4 dal maydanoz
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
– 1 adet yumurtanın sarısı
– Süs için çörek otu

kıymalı poğaça


Sponsorlu Baglantilar



Kıymalı Poğaça Tarifi Yapılışı:Bir kap içerisine unu alarak ortasına havuz açalım. Buraya erittiğimiz ılık tereyağını, 3 yemek kaşığı su, 4 yemek kaşığı kaymaksız yoğurdu ekleyelim. Havuzu kenardaki unlarla kapatarak yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurun üzerine nemli bez örterek 2 saat kadar buzdolabında bekletelim. Hamuru beklerken diğer yandan poğaçanın içini hazırlayalım. Kuru soğanları yemeklik doğruyoruz. Tavada margarinimizi eritip soğanları hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Dana kıymamızı da tavaya atarak suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Daha sonra karabiber ve tuzunu ekleyelim. Ocaktan almadan önce bir tutam maydanoz atalım birkaç çevirelim.

Dinlendirmiş olduğumuz hamuru tahta üzerinde ince bir şekilde açalım. Hamurları keselim ve içerisine hazırladığımız iç harçtan koyalım. Daha sonra hamuru ikiye katlayalım uçlarını hafifçe ıslatarak yapıştıralım. Çatal ile şekilde verebilirsiniz.

Yağladığımız fırın tepsisine poğaçaları diziyoruz. Üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüyoruz. Üzerine çörek otu veya susam serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

ETİKETLER:
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.