Minik Ramazan Pideleri

Minik Ramazan Pideleri 

Ramazan yaklaşıyor ve özellikle ramazan demek ramazan pidesi demektir. Bu nedenle sizler ile biraz daha farklı olsa da lezzeti aynı ve hatta elinizde, kendiniz yaptığınız için çokta sağlıklı olan minik ramazan pideleri tarifime yer vermek istedim. Çok kolaydır ve her yemek ile ramazanda afiyetle tüketildiği gibi pideyi sadece ramazanda yemem, her zaman tüketirim diyenler için de muhakkak öğrenilmesi gereken bir tariftir. Şimdiden hayırlı ramazanlar bol afiyetler ile.

Kaç Kişilik: 6-8

Hazırlama: 10 dakika

Pişirme: 25 dakika

Malzemeleri:

4,5 – 5 su bardağı un

1 yaş maya

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı ılık süt

1 tatlı kaşığı şeker

1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı süt

Çörek otu, susam

Minik Ramazan Pideleri Tarifi Yapılışı

Malzeme listesine göre hazırlandığında 8 adet minik ramazan pidesi elde edebilirsiniz. Öncelikle mayamızı ılık su ile eritelim ve bu şekilde 15 dakika beklettikten sonra diğer malzemeler ile aslında ele hafif yapışan, çok aşırı kıvamlı olmayan bir hamur elde edelim. Sonra 45 dakika dinlendirmeye bırakalım.

Dinlenen hamurdan 8 beze alalım ve elde ettiğimiz bezelerimize elle şekiller verelim. Bu aşamada ele hafif yapışır ise elimizi unlayabiliriz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize şekillendirip yerleştirdiğimiz minik ramazan pidelerimizin biraz daha mayalanması ve kabarması için 20 dakika bekleme süresi verelim.

Şimdi ramazan pidemizi soslama aşamasına geldik, kabardıktan sonra süt, sıvı yağ ve yumurta ile elde ettiğimiz sosumuzu fırça yardımı ile üzerine sürüp, susam & çörek otu serpip, önceden ısıtılan 200 derecelik fırınımıza mini ramazan pidelerimizi veriyoruz. Pidelerimize üzeri sos ile nemlendikten sonra bıçak sırtı ile geleneksek pide şeritleri vermeyi de unutmayalım…

Afiyet olsun.