Dereotlu Poğaça Yapılışı

Dereotlu Poğaça Tarifi

Malzemeleri:

250 gram margarin,

1,5 cay bardağı sıvıyağ,

4 yemek kasığı yoğurt,

1 çay bardağı su,

1 adet yumurta,

1 paket maya,

1 paket kabartma tozu,

3 çay kaşığı tuz,

1 yemek kaşığı toz şeker,

Aldığı kadar un,

Mahlep,

Yarım demet dereotu

İç İçin;

Beyaz peynir

Üzeri için:

Yumurta sarısı ve çörek otu.

Yapılışı;

Bir karıştırma kabına oda sıcaklığına beklemiş yumuşatılmış margarin, sıvıyağ, yoğurt, su, yumurta, toz şeker, tuzu karıştırın. Daha sonra mahlep ve alabildiğince unu ekleyin. Kuru mayayı ilave edin ve kabartma tozunu koyun. İnce kıyılmış dereotunu ilave edin. İyice hamuru yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında ele yapışman biraz yumuşak hamur olması gerekiyor.

1 saat kadar üzerinde nemli bez varken mayalanması için dinlendirin. Daha sonra bezeler koparın. Ellerinizle açın ortasına çatal ile ezdiğiniz beyaz peyniri koyun ve kapatın. Fırın tepsisinin tabanını yağlayın.

Üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otunu serpin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Otlu poğaçalarımız hazır.

Afiyet olsun.