Puf Böreği

Puf Böreği Tarifi

Pratik ve kolay börek tarifleri arasında en gözdesi puf
Malzemeleri : – 250 gram elenmiş un
– 1 adet yumurta
– Yarım su bardağı su
– Yarım çay kaşığı kabartma tozu
– Yeteri kadar tuz
– Yarım demet maydanoz
– 150 gram beyaz peynir

Puf Böreği Yapılışı: Bir karışım kabına unu, yumurtayı, kabartma tozunu koyuyoruz ve azar azar su ekliyoruz. Orta kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık olarak 10 dakika kadar yoğuruyoruz. Üzerine nemli bir havlu örterek bir saate kadar dinlendiriyoruz. Hamuru dinlendirdikten sonra bezelere ayırıyoruz ve bıçak sırtı inceliğinde açıyoruz. Peynirimizi ufalıyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz ve beyaz peynirle karıştırıyoruz. Hazırladığımı börek içini Yufkamızın yarısına koyarak diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Daha sonra hamur kesme ruleti ile üçgen şeklinde kesiyoruz. Hamur ruleti keserken kenarları kapatmış olmalı. Bunu kontrol ediyoruz. Daha sonra böreklerimizi bol ve kızgın ya içerisinde kurutmadan hafif pembe olana kadar kızartırıyoruz. Kızaran puf böreklerimizi havlu kağıt üzerine çıkaralım. Fazla yağını emsin. Sıcak sıcak servis edelim lezzeti kaçmasın. Afiyet olsun.