Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 15 °C
Hafif Yağmurlu

Patatesli Yufka Böreği Tarifi

02.08.2012
71.250
A+
A-
Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Patatesli Börek Tarifi

Malzemeleri: – 6 adet hazır yufka
– 1 kilogram patates
– 2 adet kuru soğan
– 1 tatlı kaşığı salça
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 3 yemek kaşığı sıvıyağ
– Yeteri kadar tuz
– 1 adet yumurta

Yapılışı: Patateslerimizi haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyarak bir kabın içerisine ufalıyoruz. Bir tencereye sıvıyağ koyarak kızdırıyoruz. İçerisine yemeklik doğradığımız kuru soğanları atarak pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Salçayı ve tuzu da ekliyoruz 1 dakika kadar karıştırıyoruz.

Patatesli Börek Tarifi

Ufaladığımız patatesleri soğanların içerisine koyuyoruz. 5 dakika kadar karıştırarak kavuruyoruz. Hazır yufkalarımızın bir tanesini açarak bir kap içerisine yoğurdu, ve bir çay kaşığı tuz ile birlikte sıvıyağ koyun ve yufkanın içerisine bu karışımdan fırça yardımı ile sürün. Yufkanın üzerine ise patatesli harçtan koyun. Yufkayı rulo yaparak sarın veya düz düz dizebilirsiniz üst üste. Kalan diğer 5 yufkayı da rulo şeklinde aynı şekilde sarın ve fırın tepsisini altını yağlayarak böreklerimizi buraya dizelim. Buraya rulo olarak sardığımız börekleri tepsinin ortasından başlayarak sararak devam edelim. Bütün ruloları bu şekilde sararak tepsinin dolmasını sağlayalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece ısıtılmış fırına atarak güzelce kızartalım. Patatesli Börek piştikten sonra ise kare kare keserek servis edelim.

ETİKETLER:
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.