Patatesli Rulo Börek Tarifi

Patatesli Rulo Börek Tarifi

Malzemeleri;

3 adet hazır yufka,

1 su bardağı süt,

1 su bardağı sıvıyağ,

Yarım su bardağı yoğurt,

3 adet patates,

1 adet yumurta,

Tuz ve karabiber,

İsteğe göre kırmızı pul biber.

Yapılışı;

Patatesleri sert kalacak şekilde haşlayın. Daha sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz patates içerisinde süt, sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı kırın.

Karabiber, tuz ve isteğe göre kırmızı pul biberi ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Daha sonra hazırladığınız börek harcını 3 eşit parçaya bölün.

Yufkayı düz bir zemine serin. Börek harcını üzerine dağıtın. Daha sonra diğer yufkayı üzerine örtelim ve tekrar eşit şekilde börek harcından dağıtalım. Son kalan yufkayı da serdikten sonra tekrar börek harcından koyalım ve bol olarak rulo şeklinde börekleri sarın.

Yufkayı ortadan ikiye bölelim. Minimum 5 saat kadar buzdolabında bekletelim. Bu yüzden buzdolabı böreği de denmektedir. 2 parmak genişliğinde ruloları keselim. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Börekleri yatay olarak dizelim. Yağ veya yumurta sürmeden 180 derecelik fırında pişirelim.

Bu böreği dilediğiniz kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Her zaman elinizin altında olabilir. Bir misafir geldiğinde şip şak pişirebilirsiniz. Buzluk böreği veya patatesli rulo böreği hazır.

Afiyet olsun.