Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi

Malzemeleri;

2 su bardağı süt,

2 adet yumurta, (akı içi için, sarısı yüzüne)

1 paket instant maya,

Yarım su bardağı sıvı yağ,

2 yemek kaşığı toz şeker,

1 yemek kaşığı tuz,

Aldığı kadar un.

Tereyağı arasın için,

İçi için;

Peynir,

Maydanoz,

Üzeri için;

Yumurta sarısı.

Yapılışı:

Kat kat katmer poğaça için kolları sıvayalım hanımlar, Bir kap içerisine tereyağı haricindeki bütün malzemeleri alıyoruz. Tereyağını arasına süreceğiz.  Hamuru iyice yoğuralım. Hatta yorulursak dinlenerek tekrar yoğuralım. Kulak memesi kıvamını yakalayalım.

Daha sonra üzerine bir havlu sererek 1,5 saat kadar dinlendirelim. Hamurumuz mayalanırken odaya mis gibi kokular salacaktır. Hamur mayalandıktan sonra 12 eşit parçaya ayıralım.

Öncelikle 6 tanesini yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve erimiş tereyağı sürelim. Üst üste koyarak büyükçe bir hamur elde edin. Diğer altı tanesine de aynı işlemi yapın. Elde ettiğiniz hamurdan üçgen parçalar kesin ve ortasına peynirli iç harçtan koyun. Daha sonra onu katlayarak kapatın.

Üzerine yumurta ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırına vererek nar gibi kızarmasını sağlayın. Katmer poğaçalarımız hazır.

Afiyet olsun.