Patatesli Mantı Tarifi

21.02.2012
13.823
Patatesli Mantı Tarifi

Patatesli Mantı Tarifi
Malzemeleri: Hamuru için:
1 kg. un, Yeterince tuz ve su.
İç malzemesi için:
500 gram patates, 1 adet kuru soğan,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1/4 paket margarin,
Yeterince tuz ve karabiber.
Üzeri için:
Et suyu veya sıcak su, Sarımsaklı yoğurt, Kırmızıbiberli yağ.
Kızartmak için:
Sıvıyağ.
Yapılışı: 1- İlk iş olarak, patatesleri haşlayalım.
2- Un, tuz ve su ile birlikte kulak memesi yumuşaklığında hamur
yoğurup, 15-20 dakika dinlendirelim. 3- Haşladığımız patateslerin, kabuklarını soyup, rendeleyelim.


Sponsorlu Baglantilar



Patatesli Mantı Tarifi
4- Kuru soğanı ince ince kıyıp margarin yağında pembeleştirdikten sonra, salçasını ilave edip, 1-2 dakika daha kavuralım.
5- Rendelediğimiz patatesleri ve yeterince baharatı da kavurduğumuz soğanlara katıp 1-2 dakika daha kavurduktan sonra, ocaktan indirip, soğumasını bekleyelim.
6- Dinlendirdiğimiz hamuru, bezelere ayırıp, yufka şeklinde açalım.
7- Açtığımız yufkaları, 5×5 ebadında kare şeklinde kesip, ortalarına yeterince patatesli içten koyduktan sonra, üçgen şeklinde katlayıp, ağız kısımlarını yapıştıralım.
8- Kızgın sıvıyağda kızartıp, önceden hazırladığımız et suyu veya sade su dolu bir tencereye atıp, hemen çıkartalım.
9- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı pul biberli yağ gezdirip, sıcak sıcak servis yapalım.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.