Patates Çorbası Tarifi

Patates Çorbası Tarifi 

Gümüşhane yöresine ait bir çorbadır. Bu çorbayı et suyu ile de yapabilirsiniz. Tadı gayet hoş ve güzel oluyor. Farklı damak tatlarına ulaşmak isteyenler için oldukça tavsiye edeceğim bir çorbadır. Yapılışı oldukça kolay ve pratiktir. Genel de salçalı yapılır fakat domates suyu ile de denenebilir. Bulgur ve maydanoz ile tatlandırılabilir.

Malzemeleri: 1 adet soğan
4 adet orta boy patates
5 su bardağı su
Salça
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı: Soğan rendelenir. Hafifçe kızdırılmış yağda pembeleşene kadar kavrulur. Patatesler rendelenip
soğanlara eklenir. Kavrulan patateslere salça eklenerek kavurmaya devam edilir. Üzerine kaynamış su ilave edilir. Tuz atılır, patatesler pişip koyuca bir çorba kıvamı alana kadar beklenir. Karabiber serpilir. Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.

Not: Bu çorbanın kıvamı zevke göre ayarlanabilir. Eklenen su mutlaka kaynar olmalıdır.