Pamuk Gibi Pofuduk Poğaça

Pamuk Gibi Pofuduk Poğaça

Malzemeleri:

Yarım su bardağı sıvıyağ,

1,5 su bardağı süt,

Yarım paket pakmaya,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

500 gram un,

1,5 tatlı kaşığı tuz,

Üzeri için yumurta sarısı.

İçi için:

250 gram beyaz peynir,

10 dal maydanoz.

Yapılışı:

Unu karıştırma kabına eleyin. Ortasına çukur açın. Mayayı sulandırarak buraya dökün. Daha sonra sütü, sıvıyağı, toz şekeri, ve tuzu ilave edin. Hamuru yoğurarak kıvam almasını sağlayın. Yumuşak kıvamlı olmasına dikkat edin.

Daha sonra 1 saat kadar dinlendirin. Hamur dinlenirken içerisine hazırlayalım. İster sade, ister peynirli, isterseniz patatesli yapabilirsiniz. Ben peynirli yapmayı tercih ediyorum.

250 gram beyaz peyniri çatalla ezin. Maydanozu ince bir şekilde kıyın. Daha sonra peynir ile maydanozu karıştırın. Pofuduk Poğaça Tarifi vermeye devam edelim.

Yumurta büyüklüğünde bezeler kopararak ellerinizle hamuru açın. Daha sonra ortasına peynirli harçtan koyarak yuvarlak olacak şekilde kapatın. Fırın tepsisini yağlayın. Aralıklı bir şekilde poğaçaları dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Önceden 250 derecede ısıtılan fırında kızaran kadar pişirin.