Oktay Usta Lokma Tatlısı Tarifi

Oktay Usta Lokma Tatlısı Tarifi

Malzemeleri:

– 1 su bardağı un
– 1 su bardağı sıvıyağ
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 4 adet yumurta
– 1 adet limon
– 1 paket kabartma tozu
– Bir miktar tarçın

Şurup için Malzemeleri:

– 3 su bardağı toz şeker
– 1 adet limon
– 3 su bardağı su

Lokma Tatlısı Yapılışı: Toz şekerini ve suyu bir tencere içerisinde 5 dakika kadar kaynatın ve içerisine bir adet limon sıkın.

Bir limonun suyunu sıkalım ve kabuklarını rendeleyelim. Bir kap içerisine sıktığımız limon suyu ile birlikte ekleyelim. Yumurtaları bir kaba kıralım ve içerisine 1 yemek kaşığı toz şeker atalım mikser ile çırpalım. Başka bir kap içerisinde 1 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu karıştıralım. Daha sonra yumurtaları yavaş bir şekilde buraya dökelim ve diğer elimizle karıştıralım. Pürüzsüz bir bulamaç elde edene kadar karıştıralım. Bulamacın kıvamı koyu ise bir kaşık su ekleyerek inceltebiliriz. Bir tava içerisine sıvıyağı ekleyelim ve
kızdıralım. Bir yemek kaşığı bulamaç alarak kızgın yağa dökelim. Sonra ikinci kaşığı da dökelim. Böylece lokmaları alt üst ederek kızartalım. Bulamaçları dökerken kaşığı dik tutalım uçtan damlamasını bekleyelim bu şekilde yuvarlak bir şekil alır. Lokmalar çok çabuk kızarır bu yüzden 3-4 taneden fazla koymayın. Hemen kontrol edip almamız gerekir.

Kızaran lokmaları şurubumuzun içerisine atalım. Şurubu çeker çekmez bir tabak içerisine çıkaralım. Kızartma işlemi bitince üzerlerine tarçın serpelim ve sıcak bir şekilde servis edelim. İsterseniz kalan şurubu üzerlerine gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.