Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote

Malzemeleri:

500 gram dana kuşbaşı

350 gram mantar

1 adet kuru soğan

2 adet sivri biber

1 adet kırmızı biber

1 adet domates

1 adet diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

Yeterince Tuz ve karabiber

Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

1-1,5 su bardağı sıcak su

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yarım yemek kaşığı margarin

Yapılışı: Etleri ister jülyen ister kuşbaşı doğratın. Bir tencere içerisine bir litre su koyarak haşlıyoruz. Etler pişerken boş durmayalım. Malzemelerimizi doğrayalım. Mantarları doğradıktan sonra biraz limonlu suda bekletelim. 2-3 damla limon damlatmanız suya yeterli gelecektir.

Etler pişerken mantarları da ayrı bir tencerede pişirelim. Farklı bir su kullanmadan et suyundan bir kepçe alalım ve mantarları pişirelim. Mantarlar suyunu çekince içerisine soğanları, biberleri ve domatesleri de atalım.

Daha sonra salçayı da hafif suda ezerek ilave edelim. Malzemeleri karıştırarak iyice pişmelerini sağlayalım. Etler iyice yumuşayınca diğer malzemeler ile etleri karıştıralım.

Mantarlı Et sotemize 1 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz. Sarımsakları da birkaç parçaya bölerek içerisine atıyoruz.
Ocağın altını kısıyoruz ve ortalama 20 dakika kadar pişiriyoruz.

Mantarlı et sote hazır. Afiyet olsun. Yanına Pirinç Pilavı Tavsiye edilir. Pirinç pilavı tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.

Not: İsteğe bağlı olarak bu tarife soya sosu da eklenebilir.