Limonlu Bisküvili Perte

Limonlu Bisküvili Perte

Malzemeleri:250 gram hazır bisküvi
2,5 kahve fincanı limon suyu
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 adet yumurta Yarım büyük paket margarin (125 gram)

Yapılışı:1 . Limonlar yıkanıp rendelenir. Limon ve şeker kaşıkla ezilir. 2 bardak su konup şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve süzülür.
2. Bir tencerede yumurtalar ve nişasta birkaç kaşık limonata konarak ezilir. Sonra limonatanın hepsi konur. Karıştırarak pişirilir. Koyulaşınca ateşten alınır; yarım paket margarin (125 gr.) ilave edilerek iyice yedirilir.

3. 20-25 cm çapında bir tepsinin tabanına parşömen kâğıdı veya alüminyum kâğıt konur. Kâğıt hafif ıslatılır.
4. Tepsiye, hazırlanan pelteden 3-4 kaşık konup yayılır.
5. Kalan ılık pelteye, küçük küçük kırılmış bisküvi ilave edilir. Karıştırarak tepsiye boşaltılır. Kaşığın tersi ile bastırarak düzeltilir.
6. Buzdolabında bir gece bekletilir. İkram edileceği zaman, tepsinin kenarlarında bıçak dolaştırılır. Tabağa ters çevrilip kâğıt çıkarılır.

Not: İsterseniz; limonlu pelte yerine, kakaolu krema da yapabilirsiniz: 2 yumurta, 1-2 kaşık kakao, 1 bardak şeker, 2 kaşık nişasta bir tencereye konur. Birkaç köşk süt k iyice ezilir. Sonra yarım it sıcak süt konur: karıştırarak pişirilir. Ateşten abndâtm sonra yanm paket margarin (125 gram) katılıp yedirilir. Vanilya konur. ılık olarak servis edilir.