Kuzu Etli Brüksel Lahanası

Kuzu Etli Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası sevenler için kuzu etli bu yemek tarifi mükemmel bir lezzettir. Geçen gün yaptım eşimde, çocuklarımda çok beğendiler. Bir çok vitamini bir araya toplayan bu tarifin yapmasıda yemeside çok zevklidir.
Malzemeleri: 750 gram Brüksel lahanası,
500 gram kuzu kuşbaşı,
30 adet arpacık soğan,
1/4 paket margarin,
Yeterince tuz ve karabiber.
Yapılışı:1- Bir tencerede, margarini eritip, kuşbaşı kesilmiş kuzu etlerini ilave edelim.
2- Ara sıra karıştırmak şartı ile etler suyunu salıp da çekinceye kadar kavuralım.
3- Yeterince suyunu verip, ağzı kapalı olarak pişirmeye başlayalım.

4- Bizde bu esnada, Brüksel lahanalarının saplarının ucundan birazcık kesip, yapraklarını bir kat soyalım.
5- Etler pişince, arpacık soğanları, lahanaları, yeterince baharatı ilave edip, ağzı kapalı olarak pişirelim.
6- Orta ısılı ateşte pişirirken, sebzelerin dağıtmayacak şekilde pişmelerine dikkat edelim.

pratik Bilgi : Lahana haşlanırken içine atacağınız 1 adet ceviz kabuğunun kötü kokuların çıkmasını önleyeceğini biliyor musunuz?

Brüksel Lahanasının Faydaları

İçerisinde C vitamini, K vitamini, folat, beta karoten, B6, B1 vitamini barındıran brüksel lahanası Türk mutfağına yıllarca uğraştan sonra girmeyi başardı. Bir çok yemek çeşidi olan bu sebze vucüda oldukça faydalı. Aynı zaman da potasyum, manganez ve omega-3 yağ asitleri, demir, fosfor, magnezyum, B2, E vitamini, bakır ve kalsiyumdan açısından da oldukça zengindir