Karidesli ve Pırasalı Makarna

Karidesli ve Pırasalı Makarna

Malzemeleri:• Yarım kilogram makarna (Tagliatelle, beyaz ve yeşil)
• 4 adet pırasa
• 400 gram mantar
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 kilogram orta boy karides
• 1,5 paket krema
• 2 adet başparmak uzunluğunda zencefil
• 4 çorba kaşığı Pesto Genovese
• Tuz, karabiber
• Pul biber
• Rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı: Makarnayı haşlayıp bir kenara bırakın. Çok ince olarak kesilmiş pırasaları 1 çorba kaşığı sıvıyağ ve 1 çorba kaşığı tereyağında kavurun. İnce doğranmış mantarı da ekleyip kavurmaya devam edin. 1,5 paket krema, rendelenmiş zencefil, tuz, karabiber, bir fiske pul biberi de pırasa mantar karışımına ekleyin. Buna Pesto Genovese de ilave edin. Bu karışımı, sıcak olarak beklettiğiniz makarnaya karıştırın. Son olarak, tereyağında 4 dakika kadar çevirdiğiniz karidesleri de karıştırıp servis yapın.

Not: Farklı bir tat. Fakat çok lezzetli. Yaz günlerinde de çok nefis bir lezzet. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.