Karidesli Makarna Tarifi

Karidesli Makarna Tarifi

Malzemeleri:

Sosu için:

1 su bardağı doğranmış domates,

1/3 su bardağı zeytinyağı,

1 büyük diş sarımsak ezilmiş,

1 tablet tavuk suyu,

3/4 su bardağı sıcak su,

Bir avuç taze fesleğen iri doğranmış,

2 çorba kaşığı balsamik sirke,

1 çorba kaşığı kuru kekik,

Yeteri kadar tuz,

20 jumbo karides, ( Kabuğu ayıklanmış ve temizlenmiş )

4 çorba kaşığı zeytinyağı,

1 paket linguini makarna,

6 çorba kaşığı haşlanmış beyaz fasulye,

1 su bardağı kurutulmuş domates, ( doğranmış )

2 çay kaşığı pul biber,

Servis için roka yaprakları,

Parmesan peyniri rendelenmiş.

Yapılışı:

Doğranmış domatesleri el blender’mdan geçirin. Zeytinyağı ve sarımsağı bir tencereye koyun. Orta ateşte biraz karıştırıp üzerine domatesi ilave edin.
tavuk suyu tabletini sıcak suda kanşf rarak eritin ve domateslerin üzerine dökün. Fesleğeni içine atın.

Kaynamaya başlayınca balsamik sirke ve kekiği ilave edip ocağın altını kısın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 40 dakika pişirin. Karidesleri başka bir tencereye koyun ve özerine sıcak su ilave edin. Yüksek ateşte 4-5 dakika haşlayın ve hemen süzün.

Bir tabağa alıp üzerine zeytinyağı dökün. Makarnayı geniş bir tencerede biraz tuz ve sıvı yağ ilave ederek haşlayın ve süzün. Karidesler, beyaz fasulye, kurutulmuş domates ve pul biberi sosa ilave edin. 1 dakika kadar pişirin. Makarnayı içine atip karıştırın, kapağını kapatarak 1-2 dakika bekletin
servis yaparken üzerine doğranmış roka yapraklan yerleştirin. Parmesan peynirini serpin.

Afiyet olsun.