Kakaolu Islak Kurabiye

Kakaolu Islak Kurabiye

Malzemeleri:

25 gram kakao ( 1 paket )

125 gram margarin

1 adet Yumurta

1 çay bardağı ay çiçek yağı

1 çay bardağı tozşeker

Alabildiğince un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbet için:

2,5 çay bardağı toz şeker

2,5 çay bardağı su

2-3 damla limon

Üzerine ise; Hindistan cevizi

Şerbetin Yapılışı: Hanımlar ilk önce şerbetini yapalım ki soğusun. Bir tencereye toz şekeri ve suyu alın birkaç damla limon damlatın ve kaynatın. Şerbet yoğunlaşınca ocağın altını kapatın ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabına koyarak 1 saat bekletin.

Kurabiyenin Yapılışı: Bir karıştırma kabına bütün malzemeleri alın. Yumuşak bir hamur elde edecek şekilde alabildiğince un ilave edin. Hamuru yoğurun ve yumuşak kıvam alınca yuvarlak toplar yapın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kurabiyeleri dizin. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında üzerleri çatlayana kadar yaklaşık olarak 10 dakika pişirin.

Kurabiyeler piştikten sonra buzdolabındaki şerbete kurabiyeleri hızlıca sokup çıkartın. Çıkarttıktan sonra üzerine Hindistan cevizi rendesi serpin. 10-12 saat dinlendirin. Daha sonra tüketin. Afiyet olsun.