Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı 
Sonbahar mevsiminde tükettiğimiz, yılbaşı gecesi gelenek haline gelmiş kabak tatlısı içeriğinde güçlü antioksidan etkileri olan provitamin A bulunduğunu biliyor muydunuz?

Malzemeleri: – 2 Kilogram bal kabağı
– 2 Su bardağı toz şeker
– Yarım çay bardağı su
– Üzeri için Ceviz içi veya fındık içi

Yapılışı: Kabakları soyarak dilimliyoruz. Derin bir tencere içerisine kat kat diziyoruz. Aralarına toz şeker serpiyoruz. Zamanınız var ise bir gece bu şekilde bekletmenizi tavsiye ederim. Daha sonra suyunu da ekleyerek orta ateşte pişiriyoruz. Tencerenin kapağının açık olarak pişirilmesini tavsiye etmekteyiz.

İsteğe bağlı olarak fırında da kabak tatlısı yapabiliriz. Aynı tarifi bu şekilde fırına verebilirsiniz. oda çok lezzetli olmaktadır.

Bal Kabağı Nasıl Seçilir?

Önceden soyulmuşları değil de kabuklu olanları tercih etmelisiniz. Soluk değil de canlı renkleri tercih ederek sert kabuklular daha iyi bir lezzete sahiptir. Ayrıca temizledikten sonra kabakların çekirdeklerini kavurarak yiyebilirsiniz. Kabak çekirdeği, magnezyum, bakır ve protein açısından oldukça zengindir.

Ayrıca, göz ve beyin için oldukça faydalıdır. Bunun dışında hemoroid hastalarına özellikle tavsiye edilmektedir.