Hintpare Tatlısı Tarifi

Hintpare Tatlısı Tarifi

Malzemeleri:

125 gram tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşatılmış ),

3 çorba kaşığı pudra şekeri,

1 çay bardağı sıvı yağ,

2 adet yumurta (bir tanesinin sarısını ayırın),

1 çorba kaşığı yoğurt,

1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi,

1 çay kaşığı karbonat,

Alabildiğince un,

Şerbeti için :

3,5 su bardağı su,

3,5 su bardağı toz şeker,

Bir iki damla limon suyu,

Şerbetin Yapılışı: Bir tencereye su ve toz şekeri alın kıvam alana kadar kaynatın. Üzerine iki damla limon suyu damlatarak 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan indirin. Soğuması için bekletin.

Hintpare Yapılışı: Bir karıştırma kabına oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, pudra şekeri, sıvıyağ, yoğurt, hindistan cevizi rendesi, karbonat ve yumurtanın bir tanesinin tamamı diğerinin sadece beyazını alıp karıştıralım. Malzemeler bir birleri ile özdeşince unu azar azar boşaltalım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. İsterseniz yuvarlak isterseniz badem şekli verin. Fırın tepsisinin tabanını yağlayın. Tatlıları dizin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından tatlıyı aldıktan sonra birkaç dakika bekleyin. Soğuk olan şerbeti dökün. Şerbet çekince Üzerlerini Hindistan cevizi rendesi veya Antep fıstığı tozu ile süsleyin.

Afiyet olsun.