Güveçte Köfte Tarifi

Güveçte Köfte Tarifi

Malzemeleri:

500 gram dana döş etinden kıyma,

3 adet domates,

3 diş sarımsak,

1 adet kuru soğan,

3 adet patates,

5 adet sivri biber,

1 adet yumurta,

1 yemek kaşığı sıvı yağ,

2 yemek kaşığı galeta unu,

1 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı kimyon, ( artırılabilir )

Bir tutam kekik.

Yapılışı:

Köfte için kıymayı yoğurma kabına alın. İçerisine soğan rendesini ekleyin. Daha sonra galeta unu, tuz, yumurta, sıvıyağ, sarımsak ve baharatları ilave edin. Köfte harcını yoğurun.

Buzdolabında 2 saat dinlendirmeye bırakın.
Patatesleri parmak şeklinde kesin. Bir tava da sıvıyağ eşliğinde kızartın. Daha sonra yağını emdirin. Patatesler kızarırken buzdolabındaki köfteleri alarak 2 dakika yoğurun ve şekil verin.

Güveç kabına patatesleri alın. Yanlarına biberleri koyun. Üzerine köfteleri koyarak fırına verin. Köfteler kızarması tamamlanmadan rendelediğiniz domatesleri köftelerin üzerine dökün. Tekrar fırına verin. Köfteler iyice kızarana kadar fırında tutun. Fırından çıkarmaya yakın kaşar peyniri rendesi serpin.

Afiyet olsun.