Fıstıklı Katmer Tarifi

Fıstıklı Katmer Tarifi
Malzemeleri;

• 2 adet hazır baklava yufkası,
• 50 gram kaymak,
• 50 gram Antep fıstığı,
• 50 gram tereyağı,

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı;

Öncelikle tatlımızın şerbetini yapalım. Su, Toz şekeri bir tencereye alın ve kıvam alana dek kaynatın. Şerbeti ocaktan indirmeden hemen önce bir damla limon suyu damlatın.

Tereyağını eritin. Yufkaları düz bir zemine serin. Yufkanın ortasına tereyağını fırça yardımı ile üzerine sürün. Tereyağı sürdüğünüz yere antep fıstığını bolca serpin. Kaymağı da üzerine yayın. Bohça şeklinde katlayın. Üzerine tekrar tereyağı sürün.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 5 dakika kadar pişirin. Bir kap içerisinde 4 eşit parçaya bölün ve sıcak olan katmerin üzerine soğuk şerbet dökün.

Afiyet olsun.

İsterseniz üzerine de antep fıstığı serpebilirsiniz. Kaymak veya dondurma ile servis edilebilir.