Evde Mis Gibi Lahmacun Keyfi

Evde Mis Gibi Lahmacun Keyfi

Malzemeleri:

500 gram dana döşünden kıyma,

50-60 gram dana iç yağ,

2 adet kuru soğan,

3 adet domates,

1 demet maydanoz,

Karabiber,

Kırmızı Pul biber,

1 yemek kaşığı biber salçası,

Tuz,

Hamur için:

3 su bardağı un,

3 su bardağı tam buğday unu,

1 tatlı kaşığı şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 yemek kaşığı kuru maya,

2 su bardağı su.

Yapılışı:

Soğanı ve domateslerin kabuklarını soyun. Maydanozun saplarını kesin. İnce bir şekilde doğrayın veya rondodan geçirin. Sonra kıymaya ve iç yağa ekleyin. İç yağı çok ince kıyın. Kıymaya karıştırdığınızda orta yağlı bir kıyma elde ederek sebzelerle kıymayı buluşturun. Baharatları ve salçayı ilave ederek iyice karışmasını sağlayın.

Hamur için bir karıştırma kabına unu koyarak tuz, şeker maya ve suyu ilave edin. İyice yoğurun daha sonra 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra 13-14 adet beze yapın. Düz bir tezgahta her bezeyi ayrı ayrı açın ve kıymalı harçtan sürün. Hafif yağlı tavaya lahmacunu alın ve üzerini örterek pişmesini sağlayın. Kısık ateşte pişirmezseniz çatır çatır olur. Ortalama 1 lahmacun 4 dakikada pişiyor.

Evde lahmacun keyfi. Muhteşem oldu Afiyet olsun.