Çikolatalı Poğaça Tarifi ( Schoko Brotchen )

Çikolatalı Poğaça Tarifi ( Schoko Brotchen )

Malzemeleri:

1 su bardağı ılık süt (kaynamaya yakın sıcaklıkta olacak),

Yarım çay bardağı toz şeker,

1 adet yumurta, (buzdolabından yarım saat önce çıkartmanız gerekir)

1 yemek kaşığı tereyağı, (yarım saat dışarıda beklemiş yumuşamış)

1 çay kaşığı tuz,

1 paket 10 gram instant kuru maya,

1 paket damla çikolata,

1 paket vanilya,

200 ml’lik bardaklarda 4 su bardağı tepeleme un,

Üzeri için;

1 yemek kaşığı süt,

1 yumurta sarısı.

Çikolatalı Poğaça Schoko Brothcen Hazırlanışı;

Küçük bir kabın içerisine maya daha çabuk aktif hale geçmesi için 1 tatlı kaşığı toz şeker, yarım su bardağı sıcak süt ve mayamız karıştırılır. Büyükçe bir kabın içerisine 4 su bardağı unumuzu ekleyip malzemeleri içerisine ilave etmek için bir havuz gibi açalım.

Unun ortasına açtığımız havuzun içerisine hazırladığımız mayalı karışımı ekleyelim ve unla mayanın üzerini hafifçe kapatalım. 10 ve ya 15 dakika hazırladığımız unlu mayalı karışımın köpürmesini bekleyelim. (süt eğer soğuk olursa mayalanması zor olur) Sıradaki aşama da köpüren unlu karışıma kalan ılık süt, toz şeker, tuz, tereyağı, yumurta ve vanilya eklenip malzemeler birbirini iyice yiyesiye kadar yoğrulur.

Kulak memesi kıvamına gelen ve ele yapışmayan hamur elde ettiğimizde çikolata parçacıkları da eklenip tekrar yoğrulur( yoğrulma işlemini damla çikolatayı döktüğünüzde çok fazla yaparsanız hamura çikolata çok bulaşır bunu için karıştığı kadar yapmanız yeterli olacaktır) Hazırladığımız hamuru bir saat ılık bir ortamda bekletiriz. Mayaladığımız hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara bölerek hazırlamış olduğumuz yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlayıp dizilir.

Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerine sütle çırptığımız yumurta sürülerek, daha önceden 180 derece ısıttığımız fırında, kızarasıya kadar pişirilir. Fırından aldığımız poğaçaları soğuktan sonra servis edebiliriz. Çikolatalı Poğaça Schoko Brotchen Tarifi bu şekildedir. Afiyet olsun.