Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Malzemeleri:

115 gram tereyağı,

2 su bardağı elenmiş un,

Yarım çay kaşığı karbonat,

Yarım çay kaşığı kabartma tozu,

Yarım çay kaşığı tuz,

1 adet yumurta,

1 su bardağı esmer şeker,

1/4 su bardağı toz şeker,

Yarım paket vanilya,

160 gr bitter çikolata. ( kıyılmış )

Yapılışı:

Tereyağını eritin. Unu eleyerek kullanın. Karbonat ile birlikte un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın. Eritilmiş olan tereyağında esmer şeker ve normal şekeri çırpın. Krema gibi olunca yumurtayı ilave edin biraz daha çırpın. Daha sonra vanilyayı ekleyerek karıştırın.

Un karışımı ile yumurtalı karışımı buluşturun. Hamurumuzu yoğurun. Bitter çikolata için 2 kare paket yeterli olacaktır. Bıçak yardımı ile çikolataları ince doğrayın. Hamura ilave edin. Homojen bir yapısı olması gerekir.

Fırını 180 derecede ısıtarak yağlı kağıt serin. Dondurma kaşığı veya normal bir kaşık ile tepsiye aralıklı olarak kurabiyeleri bırakın. Kurabiyeleri çatlayana kadar pişirin. Ortalama pişme süresi 8-9 dakika olacaktır. Bu yüzden başından ayrılmayın.

Fırından çatlak kurabiyeleri çıkardığınızda hala yumuşak geliyor ise, sizde gevrek severseniz 1-2 dakika daha fırında tutabilirsiniz.

Afiyet olsun.