Çikolatalı Brownie Tarifi

Çikolatalı Brownie Tarifi

Herkesin çok sevdiği ıslak kek tarifi. Ben bitter çikolata ekleyerek daha yoğun bir çikolatayı tercih ediyorum. Siz isterseniz hiç eklemeyebilirsiniz veya sütlü çikolata ile kıvamı koyulaştırabilirsiniz. Üzerine toz Antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

Malzemeleri:

2 çorba kaşığı kakao,

½ su bardağı ay çiçek yağı,

1 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı süt,

2 adet yumurta,

1 paket vanilya ve kabartma tozu.

1,5 su bardağı un,

Sos için Malzemeler:

½ su bardağı toz şeker,

½ su bardağı ay çiçek yağı,

2 su bardağı süt,

2 çorba kaşığı toz kakao,

35 gramlık bitter çikolata ( benmari usulü eritilmiş )

Yapılışı:

Bir tencereye toz şekeri, süt, ay çiçek yağı ve kakaoyu alarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve ılıması için bekletelim.

15 dakika sonra iki adet yumurtayı bir kap içerisinde çırpalım ve karışıma ekleyelim. Bir yandan da karışımı karıştıralım. Karışımdan yarım su bardağı alarak bir kenarda bekletelim. Kalanının içerisine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım.

Fırını 180 derecede ısıtalım ve karışımı borcama dökelim. Borcamı yağlayın veya yağlı kağıt serin. Keki fırında 20-25 dakika kadar pişirelim. Bu süre her fırına göre değişiklik gösterir. Bu yüzden sık sık kontrol ederek pişirmeniz tavsiye edilir. Pişip pişmediğini kürdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz.
Sosunun Yapılışı: Bir tencereye süt, kakao, ay çiçek yağı, yarım su bardağı toz şekeri alalım ve yarım su bardağı ayırdığımız karışımı da ekleyerek kaynatalım. Sos kaynarken üzerinde benmari usulü bitter çikolatayı eritin ve içerisine karıştırın.

Kekimiz piştikten sonra üzerine bıçak yardımı ile delik açın. Sosun yarısını sıcakken dökün. Sos ılık hale gelince geriye kalan sosu da dilimlediğimiz kekin üzerine gezdiriyoruz. Dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Not: isteğe göre içerisine fındık veya ceviz parçaları koyabilirsiniz.