Çikolata Makaron Tarifi

Çikolata Makaron Tarifi

Malzemeleri:

50 gram sade çikolata, küçük parçalar halinde kıyılmış

2 su bardağı çekilmiş badem,

1 adet yumurtanın akı,

1 su bardağı ince çekilmiş toz şeker,

1 çay kaşığı vanilya esansı,

1/4 tatlı kaşığı badem esansı,

Üzerine serpmek için pudra şekeri.

Yapılışı:

1. Fırını önceden 150 derecede ısıtın. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

2. Çikolatayı kaynamış su dolu bir tavanın üzerine yerleştirilmiş ısıya dayanıklı bir kasenin içinde eritin.

3. Temiz, yağsız bir karıştırma kabına yumurtaların akını kırın. Mikser yardımı ile yumuşayana kadar çırpın. Eritilerek soğutulan çikolatayı ilave edin. Toz şekeri, vanilyayı, badem esansını ve çekilmiş bademi ekleyin. iyice çırpın ve karışım çok yumuşak olursa 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

4. Karışımı tatlı kaşıklarına tepeleme doldurun ve hazır fırın tepsilerine çok aralıklı olarak yerleştirin ve hafifçe düzleştirin. Her hamur topunun üzerine biraz su sürdükten sonra, ince bir kat pudra şekeri serpin.

5. Badem kurabiyelerini 20-25 dakika (sertleşene kadar) pişirin. Soğuması için bir tel ızgaranın üzerine alın.

Şefin Önerisi

Çikolatalı çam fıstıklı badem kurabiyeleri yapmak için, 75 gram ( 3/4 su bardağı) çam fıstığını, derin bir kaba yayın. Hamur toplarını, her topun bir tarafı kaplanacak şekilde fıstıklara bastırın ve fıstıklı yüzeyleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsilerine sırayla yerleştirin; sonra tarifteki gibi pişirin.