Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeleri:

Alabildiğince un, ( yaklaşık 2,5 su bardağı )

Yarım su bardağı tahin,

Yarım su bardağı sıvı yağ,

Yarım su bardağı pudra şekeri,

1 su bardağı ceviz,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

1 adet yumurtanın sarısı.

Yapılışı:Bir karıştırma kabına yumurta sarısı ve un haricindeki bütün malzemeleri koyun. Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Ben 2,5 su bardağı bir un ile yaptım. Ama siz yine de kıvama gelene kadar un ilave edin.

Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra kurabiye boyutuna göre hamurdan parçalar koparın. Avuç içerisinde yuvarlayarak silindir şeklini verin.

Fırın tepsisinin tabanını yağlayın veya yağlı kağıt kullanın. Kurabiyeleri tek tek dizin. Üzerine fırça yardımı ile yumurtanın sarısını sürün. Toz şeker serpin.

Fırını önceden 180 derece de ısıtın. 13-14 dakika kadar pişirin. Her fırına göre değişiklik göstereceğinden ara sıra kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Tahinli Kurabiye soğuduktan sonra servis yapın.