Biberiyeli Buğdaylı Tavuk Güveç

Biberiyeli Buğdaylı Tavuk Güveç

Malzemeleri: • 6 adet derisiz ve kemiksiz tavuk butu

• l’er çorba kaşığı zeytinayağı ve tereyağı
• 2 adet dilimlenmiş kuru soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 dal saplarından ayrılmış biberiye
• 1 çorba kaşığı balsimik sirke
• 2 çorba kaşığı buğday
• 500 ml. tavuk suyu
• 250 gram soyulmuş elma dilimi patates
• küçük bir demet doğranmış maydanoz

Yapılışı:Fırını 190°C ısıtın. Derin tencerede veya döküm demir tencerede tavuk butlarını az zeytinyağı ve tereyağı ile altın rengini alana kadar kızartın, delikli maşa ile kenara alın.

Aynı tencereye soğanları koyun, yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak ve biberiyeyi ekleyin, 1 dakika pişirin. Balsamik sirkeyi ekleyin, 1 dakika daha pişirin ve tavuk suyu ile birlikte tüm malzemeler kaynama noktasına gelince kapağını kapatıp (derin tenceredeyse güvece aktarıp) fırına alın, 1 saat pişirin.
Üzerine maydanoz ve dilerseniz ekmek kırıntısı serperek, hemen servis edin.

Not: Yoğun akışkan iştah açan benzersiz bir lezzet. Döküm demir tencere de çok lezzetli olur fakat güveçte tadına doyum olmaz.