Ayran Çorbası

Ayran Çorbası

Nefis çorbaların başında gelen ve sofralarımıza ayrı bir hava kazandıran ayran çorbası nasıl yapılır? Ayran çorbası için gerekli olan malzemeler nelerdir? Gelin hep birlikte ayran çorbası nasıl yapılıyor öğrenelim

Ayran çorbası  İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı kadar buğday
• Yarım su bardağı kadar nohut
• 500 gram kadar süzme yoğurt
• 6 su bardağı kadar su
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı nane

Ayran Çorbasının Servisi İçin Gerekli Olan Malzemeler

• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kadar acı kırmızı pul biber
• Çeyrek demet kadar dereotu

 Ayran Çorbasının Nasıl Yapılır?

 Tencerenin içine bir miktar su koyulur. Su kaynadıktan sonra kaynayan suyun içine 2 su bardağı kadar buğday alınır ve haşlanmaya bırakılır.

Buğdaylar güzelce haşlandıktan sonra bir su bardağı kadar nohut ilave edilir ve iyice haşlanır. Derin bir kaba önce bir su bardağı kadar yoğurt koyulur. Daha sonra 1 adet yumurta sarısı alınır ve güzelce çırpılır.

Bir yemek kaşığı tepeleme un ilave edilir ve daha sonrasında karıştırılmaya devam edilir. Kesilmemesi için kaynayan sudan bir kepçe kadar harcın içine alınır ve çırpılır. Yavaş yavaş harcımız buğday ve nohutların içerisine ilave edilir ve sürekli karıştırılır. Tuz miktarı kişiye göre ayarlanır.

Bir tavaya 2 yemek kaşığı  tereyağı alınır ve eritilir. 2 yemek kaşığı kadar nane, 1 çay kaşığı kadar pul biber ilave edilerek karıştırılır. Hazırlanan sos çorbanın içerisine ilave edilir ve karıştırılır. Çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.