Saç Arası Tatlısı

Saç Arası Tatlısı

Malzemeleri;

• 2 adet yumurta,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 1 çay bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı sirke,
• Bir tutam tuz,
• Aldığı kadar un,
• Arası için:
• 250 gram tereyağı,
• 250 gram kaymak,
• 1 çay bardağı buğday nişastası,

Şerbeti için:   

• 2 su bardağı su,
• 3 su bardağı tozşeker,
• 2-3 damla limon suyu.

Üzerine;

Toz Antep Fıstığı.

Yapılışı;

Bir kap içerisine zeytinyağı, sütü, sirke ve tuzu alın. Azar azar unu ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelene dek un ekleyerek yoğurun.

Hazırladığınız hamurdan parçalar koparın ve mandalina kadar büyüklüğünde bezeler yapın. Üzerine nemli temiz bir bez örterek dinlendirin.

Her bezeyi açarak nişasta serpin. Baklavalık yufka kadar incecik açın. Bir adet hamurun üzerine tereyağ sürün. Tereyağ sürdüğünüz hamuru ortadan ikiye katlayın. Üzerine kaymak sürün. Rulo halinde sarın. Ruloyo fırın tepsisine yuvarlak gül böreği gibi dizin.

Bütün hamurlara aynı işlemi yapın. Kalan tereyağını üzerine gezdirin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin.

Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ilave edin bir kıvam alması için 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Şerbeti soğuması için bekletin.

Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Üzerine Antep fıstığı serperek servis edin.

Saç Arası Tatlısı hazır.

Afiyet olsun.