Sebzeli Mercimek Çorbası

Sebzeli Mercimek Çorbası

Kış mevsiminin yaklaşması ile çorba tarifleri yine göz bebeğimiz oldu. Bugün sizlere vitamin deposu bir sebze çorbası tarifi vereceğim. Mercimek çorbasını sebzeli yapacağız. Kışın soğuk günlerinizde içinizi ısıttığı gibi hastalıklardan da korunmanıza yardım edecektir.
Malzemeleri:– Bir çay bardağı kırmızı mercimek
– Bir adet domates
– Bir adet havuç
– Bir adet patates
– Bir adet kuru soğan
– Bir adet kereviz
– 5-6 dal maydanoz
– Birkaç tane nane yaprakları
– 1 çay kaşığı kırmızı biber
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 2,5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
– 6 su bardağı su
– Yeteri kadar tuz

Sebzeli Mercimek Çorbası Yapılışı: Çorbamıza başlarken kuru soğanımızın kabuklarını soyalım ve ince bir şekilde yemeklik doğrayalım. Bir tencereye ayçiçeği yağını ve doğradığımız yemeklik soğanları alalım. Bir yemek kaşığı domates salçamızı ekleyelim ve kavuralım. Ardından sebzelerimizi küçük bir şekilde doğrayalım ve tenceremize atalım. Kırmızı mercimeklerimizi yıkıyoruz ve sebzelerin bulunduğu tenceremize atıyoruz. Daha sonra tuzunu, kırmızı toz biberi atalım. Suyumuzu da ekleyerek sebzeleri pişirelim. Sebzeler yumuşayınca ocağımızın altını kapatalım. Servis yaparken içerisine maydanoz yaprakları ve nane yapraklarını atalım. Çorbamız hazır. Afiyet olsun.