Taze İncir Tatlısı

Taze İncir Tatlısı Tarifi

Malzemeleri:

8 adet siyah incir,

Yarım çay kaşığı tarçın,

Yarım su bardağı şeker,

2 tane karanfil,

Üzeri için:

İri doğranmış ceviz içi,

Taze incir tatlısı yapılışı:

Taze incir tatlısı için öncelikle incirler güzelce yıkanır. Yıkadığınız incirlerin sap kısımlarını kesin. Daha sonra incirleri temiz bir mutfak peçetesi ile iyice kurulayın. Kurulanan incirler bıçakla ortadan ikiye bölünür. İkiye bölünen incirler fırın kabına dizilir. Üzerlerine yarım su bardağı şeker eşit miktarda paylaştırılır. Daha sonra yarım çay kaşığı tarçın ve karanfil konulur. Fırın kabının üzeri alüminyum folyo ile güzelce kaplanır. Fırın 180 derece ısıya ayarlanır. İstenilen sıcaklığı gelen fırının içine incir tatlısı tepsisi sürülür. 30 35 dakika süre ile pişmeye bırakılır.

Pişme süresini sonunda incir tatlısı tepsisi fırından çıkartılır. Üzerindeki alüminyum folyo dikkatli bir biçimde alınarak tezgah üzerinde soğumaya bırakılır. Oda ısısına gelen ve soğuyan incir tatlıları servis tabağına alınır. İncir tatlılarının piştiği fırın kabında kalan şerbet incirlerin üzerine eşit miktarda gezdirilir. Daha sonra incir tatlılarının üzerine iri şekilde doğranmış cevizler bol miktarda ilave edilir. Arzuya göre kaymak ya da dondurma ile servis edilebilir.

Püf noktası 

Hazırlanan incir tatlılarını fırın kabına dizerken aralarda boşluk kalmayacak bir şekilde sık sık ve yan yana dizin. Aksi takdirde şerbeti az gelecek ve istediğiniz gibi olmayacaktır. Ayrıca fırın ısısı istenilen sıcaklığa gelmeden incir tatlısı tepsini fırına sürmeyin. Taze incir tatlısı hazır.

Afiyet olsun.