Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Ben kurabiyelerde marmelat ve nutella kakaolu fındık kreması koydum. Fakat siz damak tadınıza göre istediğinizi koyabilirsiniz. Ben ahududu ve kayısı marmeladı denedim. Dışına da susam, hindistan cevizi ve haşhaş ile buladım. Evde bu malzemeler vardı. Fakat çekilmiş fındık, Antep fıstığı veya badem ile bulayabilirsiniz. Hatta daha lezzetli olacağından şüphem yok. Özellikle fındık ile muhteşem olur ama hafta sonu dışarı gidip almaya üşendim. Böyle de çok nefis kurabiyeler oldu. Deneyin bakalım hanımlar.

Malzemeleri:

250 gram oda sıcaklığında beklemiş tereyağı,

Yarım çay bardağı sıvıyağ,

1 su bardağı pudra şekeri,

1 paket vanilya,

Alabildiğince un,

Bulamak için:

1 adet yumurtanın akı,

Susam,

Haşhaş,

Hindistan cevizi,

Ortasına için:

Nutella,

Kayısı, çilek, ahududu marmeladı.

Yapılışı:

Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağına sıvıyağ, vanilya, pudra şekeri, ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru yapmak amacımız. Bu yüzden unu buna göre ayarlayın. Az gelirse ilave edersiniz.

Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içerisinde yuvarlayın. Bir kap içerisine yumurtanın beyazını ayırın ve yaptığınız kurabiyeleri yumurta akına bulayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kurabiyeleri aralıklı olarak tepsiye dizin.

Fırını önceden 170 derecede ısıtın. Kurabiyelerin ortasına parmağınızla basın ve çukurlaştırın. Kurabiyeleri hafif pembeleşene kadar pişirin. İlk sıcağı çıktıktan sonra bazı kurabiyelerin içerisine nutella, bazılarının içerisine çilek marmeladı, ahududu marmeladı koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.