Mantarlı Makarna Tarifi

Mantarlı Makarna Tarifi

Malzemeleri:

3,5  su bardağı domates, (doğranmış)

2 diş sarımsak, ( ezilmiş )

1 adet kesme şeker,

3 çorba kaşığı zeytinyağı,

3 çarliston biber, ( küp şeklinde doğranmış )

400 gram kültür mantarı dilimlenmiş,

2 çay kaşığı pul biber,

Yeteri kadar tuz,

Bir paket penne makarna.

Servis için:

Parmesan peyniri rendelenmiş.

Yapılışı:

Domates, sarımsak, şeker ve zeytinyağını bir tencereye koyun. Kapağı açık bir şekilde orta ateşte 15 dakika pişirin. El blenderıyla biraz ezin. Çarliston biber ve mantarı ilave edip tuzunu kontrol edin.

Tencerenin kapağını kapatıp 15-17 dakika daha pişirin. Kırmızı pul biberi serpin. Makarnayı geniş bir tencerede biraz tuz ve sıvı yağ ilave ederek haşlayın ve süzün.

Tekrar tencereye alın ve domatesli sosu üzerine döküp karıştırın. Parmesan peyniriyle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun.