Tahinli Kurabiye Yapılışı

Tahinli Kurabiye Yapılışı

Malzemeleri:

1 paket margarin,

1 adet yumurta, ( sarısı içerisine, beyazı üzerine )

1 su bardağı toz şekeri,

1 su bardağı tahin,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

3.5 su bardağı un,

Üzeri için fındık veya ceviz.

Yapılışı:

Bir kap içerisinde tahin ile toz şekeri karıştırın. Kabartma tozunu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Yumurtanın sarısını ekleyin. Vanilyayı ekleyin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Azar azar 3 su bardağı ekleyin. Yetmez ise yarım su bardağı daha eklersiniz.  Hamuru yoğurun.

Orta yumuşaklıkta bir hamur elde etmelisiniz. Ne yumuşak ne sert olmalı. Orta yumuşaklıkta olmalı. Buna dikkat etmelisiniz.

Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Daha sonra yumurtanın beyazına bandırın.  Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Aralıklı olarak kurabiyeleri dizin. Üzerine fındık veya ceviz koyun.

Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında kurabiyeleri çatlayana kadar 170 de çatladıktan sonra 150 derecede pişirin. Biraz pembeleşmeye başlayınca fırını kapatın.

Afiyet olsun.