Çikolatalı Rulo Pasta

Çikolatalı Rulo Pasta

Malzemeleri:

4 adet yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

Yarım çay kaşığı limon suyu,

Yarım çay bardağı sıcak su,

1 su bardağı un,

1 yemek kaşığı nişasta,

1 paket vanilya,

25 gramlık paketlerden kakao,

Yarım paket kabartma tozu,

Vişne, ( dondurulmuş suyu süzülmüş)

Ganaj için:

1 paket 200 gramlık krema,

200 gram çikolata.

Yapılışı:

Bir tencereye kremayı dökelim karıştırarak kaynatalım ve ocaktan alalım. İçerisine çikolatayı kırarak döküp karıştırarak erimesini sağlayın.

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Akları mikser ile çırparak köpürtün. İçerisine limon suyunu ilave edin tekrar çırpın. Yumurtanın sarısını da toz şeker ile çırpın. Daha sonra sıcak suyu ekleyerek tekrar çırpın. Su sıcak olduğundan hızlı davranın hemen çırpmaya başlayın Yumurtayı pişirmesin.

Ardından un, vanilya, kabartma tozu, nişastayı harmanlayın. Daha sonra yumurtanın aklarının olduğu kaba ekleyerek karıştırın. Sonra hepsini yumurtanın sarısı ile birleştirin. Tekrar karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Karışımı tepsiye dökün. Önceden ısıtılan 170 derecelik fırında keki pişirin. Fırından aldıktan sonra yağlı kağıt ile birlikte rulo yapın. Üzerine nemli bir havlu örtün. Soğumasını sağlayın. Soğuduktan sonra ruloyu açın. İçerisine krema ve çikolata ile hazırladığınız ganajı sürün. İsteğe göre vişne veya ahududu koyun.

Tekrar rulo halinde sarın. Üzerine tekrar çikolatalı ganaj dökün. Ahududu veya vişne ile süsleyin. Farklı süslerde yapabilirsiniz. Örnek ben renkli şeker kullandım. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra Çikolatalı Rulo Pasta’yı tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.